Xã Sơn Thành Tây được thành lập theo Nghị định số 62/2005/NĐ-CP ngày 16 tháng 5 năm 2005 của Thủ tướng Chính phủ về việc thành lập xã thuộc các huyện Tuy Hòa, Sông Cầu và chia tách huyện Tuy Hòa thành 02 huyện Đông Hòa và Tây Hòa. Tại khoản 1 và 3 của Điều 1 Nghị định này có quy định: Chia xã Sơn Thành thuộc huyện Tuy Hòa thành 02 xã Sơn Thành Đông và Sơn Thành Tây. Xã Sơn Thành Tây chính thức đi vào hoạt động vào ngày 07 tháng 7 năm 2005, là xã miền núi khu vực II của huyện Tây Hòa. Diện tích tự nhiên 9810,65ha (số liệu kiểm kê 2015). Dân số 4.472 người (năm 2014). Phía Bắc giáp Sông Ba, huyện Phú Hòa; Phía Đông giáp xã Sơn Thành Đông; Phía Tây giáp xã Sơn Giang, huyện Sông Hinh; Phía Nam giáp tỉnh Khánh Hòa.
- Một số hình ảnh về xã Sơn Thành Tây